Author Archives for sophie

Cocotte en fonte

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La cocotte en fonte… S’il y a un ustensile de cuisine évocateur de plats savoureux, parfumés et réconfortants, c’est bien celui-là. Par sa rondeur, sa chaleur, sa robustesse, elle nous transporte dans le monde enchanté de nos souvenirs d’enfance, de cuisine douce, mitonnée avec amour et patience. Symbole de tendresse, de sérénité, la cocotte en fonte nous rassure. Utilisée depuis des siècles, elle n’a pas vieilli d’une ride, même si la Cocotte- Minute lui vole parfois la vedette. Pas de...
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Différents type de cuisson de l’œuf

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L’œuf , il existe des dizaines de façons de les préparer, attention cependant à vérifier plusieurs paramètres qui peuvent changer le temps de cuisson : La fraicheur d’un œuf (plus frais = plus long à cuire) Son calibre (plus l’œuf est gros plus il lui faut du temps de cuisson) L’œuf à la coque : L’œuf à la coque à le blanc coulant et le jaune cru. Il vous faudra compter 3 minutes pour la cuisson d’un œuf à la...
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Recette de pomme de terre : Top 1

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Pommes de terre paysannes pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terres 100 g de lardons 2 oignons 20 g de farine 50 g de beurre 1 verre de bouillon Persil haché Sel, poivre Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte minute avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les lardons, salez et poivrez. Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon. Fermez la cocotte et laissez cuire...
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Recette de pomme de terre : Top 2

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Gnocchis maison pour 4 personnes Ingrédients : 900 g de pommes de terre lavées 1 cuillère à café de gros sel 50 g de farine 2 pincées de noix de muscade Huile d’olive 1 œuf Versez 1 litre d’eau dans la cocotte minute. Mettez les pommes de terre dans le panier vapeur. Salez au gros sel. Fermez la cocotte minute. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes. préchauffez le four à 180°C (th....
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Recette de pomme de terre : Top 3

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Purée maison pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux Sel, poivre 50 g de beurre ramolli Versez 75 cl d’eau dans la cocotte minute. Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur. Salez. Mettez le panier dans la cocotte. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué : environ 10 minutes Sortez les pommes de terre de la cocotte minute....
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Friteuse Philips HD9220/20

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Les friteuses sans huile sont le renouveau en matière de friteuse. Les technologies évoluent et il en va de même pour les appareils culinaires. Autrefois, les friteuses traditionnelles faisaient partie de toutes les cuisines mais étaient assez encombrantes et peu pratiques. Puis il y a eu les friteuses électriques avec huile. Désormais, de plus en plus de monde est séduit par les friteuses électriques sans huile comme cette friteuse Philips HD9220/20. Voici donc son test détaillé qui vous exposera ses...
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Friteuse SEB AL801000 Actifry

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Voici venu le moment pour vous d’acheter une friteuse. Mais comment choisir entre une friteuse classique, un modèle électrique ou une friteuse électrique sans huile ? Les fonctionnalités, le prix, les caractéristiques sont autant d’éléments qui influent sur votre décision finale. Par conséquent, voici le test de la friteuse SEB AL801000 Actifry. Quel est ce modèle de friteuse ? Coûte-t-il cher ? Quels sont ses avantages et ses inconvénients ? Présentation et caractéristiques de la friteuse SEB AL801000 Actifry Voici la nouvelle génération de...
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Gratin de courgettes

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La courgette est un légume diététique avec de nombreux intérêts nutritionnels. Vous pouvez en consommer toute l’année pour le plaisir de vos papilles. Voici donc une bonne recette de gratin de courgettes A la vapeur, sauté à la poêle, en salade ou en gratin, les recettes à base de courgettes se déclinent à l’infini. Je vous propose ma recette personnelle de gratin de courgettes à diffuser sans modération. Les variétés de courgettes : Il existe de nombreuses variétés de courgettes :...
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Gratin de pomme de terre

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 Le gratin de pomme de terre est un plat simple et savoureux apprécié de tous. Afin d’épater et de régaler tous vos convives, je vous livre mes petits trucs et astuces pour réaliser un gratin de pomme de terre fondant à tous les coups.   A vos fourneaux !  Quelle pomme de terre choisir pour réaliser un gratin ? Il existe une multitude de variété de pomme de terre. Mais attention, pour réaliser des plats savoureux et gourmands il est essentiel de...
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Friteuse Seb FR404800

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Vos enfants vous réclament sans cesse des frites. Seulement, vous n’avez pas de friteuse chez vous. Ni une, ni deux, vous décidez de vous rendre dans une boutique près de chez vous et vous vous retrouvez face à des dizaines de modèles de friteuses et ne savez pas quelle friteuses choisir. Aujourd’hui, nous nous attardons sur la friteuse Seb FR404800 . Est-ce un bon modèle ? Quelles sont ses caractéristiques, ses points forts et ses points faibles ? Présentation et caractéristiques de...
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